Het eerste wat je wilt weten over genetisch gemodificeerd voedsel is of het veilig is voor de mensen die het opeten. Maar dat is niet het enige: je wilt eigenlijk alle effecten in kaart hebben.
In Soil Biology & Biochemistry beschrijft de Leidse hoogleraar Hans van Veen een onderzoek naar de bodemsamenstelling van aardappelakkers. Alle delen van de aardappelplant die niet de aardappel zijn blijven achter op ’t land, en worden langzaam afgebroken door schimmels en bacteriën. Maakt het daarvoor uit als die aardappels genetisch aangepast zijn zodat ze een andere zetmeelsamenstelling hebben?
De conventioneel doorgefokte aardappels breken in het begin ietsje sneller af, maar na een paar maanden zie je geen verschil meer. De aangepaste aardappelvariant lijkt niet schadelijk voor de schimmels, concluderen Van Veen en zijn co-auteurs.